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遂宁哪里能学到正宗卤肉培训

2022-09-14 22:42:11 遂宁 29人已围观

简介四川卤菜培训中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

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经典卤味鸭的做法!卤味鸭是一道经典的卤菜,今天四川卤菜店加盟首选品牌就带大家来看看卤味鸭如何制造的。卤菜加盟它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。四川卤菜培训中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
  做卤味鸭的资料:鸭半只,鸭胗10个,鸭掌2只,冰糖一斤,海天金标生抽一支,致美斋卤水汁一支
  卤味鸭的做法:
  1.主料洗净,最好滴干水份。四川卤菜培训中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,而且不论城市乡间,放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
  2.将汁料全部放进瓦堡里烧开,放入主料,再浇开时盖好盖子,关火。
  3.用布把堡盖的边逢盖实!让堡的密封性更好些,而后一个小时后将鸭子,鸭胗,鸭掌取出斩件上碟即功亏一篑!!
  温馨提示:卤汁可重复利用N次,卤完后会有一定的油浮在面,油一定要先隔掉,而后入回瓶内,放冰箱!留下次想卤时再烧开即可利用,这样算一下,本钱一点都不贵哦!!

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