传统卤菜技术培训-传统卤菜培训哪家好

虽然冬天溫度渐渐地减少，俗话说得好的好七霉，八烂，九生蛆，因此，卤菜学习培训，卤水或是理应煮沸至少2至3次，放进固定不动的地区没动，冬季溫度慢慢减少，卤水理应每日烧开一次，放进明确的地区没动。倘若卤水愈来愈酽的情况下，就尽量用热血(一只鸡的血加1Kg水)与水搅散倒入卤水内搅转着漩涡，待静止不动后再烧烧开完用沙布滤掉沉渣。传统卤菜专业技术培训，传统卤菜培训学校哪个正宗?

虽然冬天溫度渐渐地减少，俗话说得好的好七霉，八烂，九生蛆，因此，卤菜学习培训，卤水或是理应煮沸至少2至3次，放进固定不动的地区没动，冬季溫度慢慢减少，卤水理应每日烧开一次，放进明确的地区没动。倘若卤水愈来愈酽的情况下，就尽量用热血(一只鸡的血加1Kg水)与水搅散倒入卤水内搅转着漩涡，待静止不动后再烧烧开完用沙布滤掉沉渣。传统卤菜专业技术培训，传统卤菜培训学校哪个正宗?

　　传授核心技术，百年老配方无保留;

　　1、红油辣椒的香料配方与制作 ;

　　2、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别;

　　3、三十多种香料的搭配与制作;

　　4、如何增香、如何调色以及吊制卤菜的鲜汤;

　　5、卤水的制作，卤水的多次使用注意事项;

　　6、各种卤制菜品的加工与卤制：牛肉、鸡、鸭、香酥兔、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等;

　　7、卤菜的保色与卤水的后期保存;

绵阳五酝滋传统卤菜专业技术培训的卤菜干香、软烂、滑爽、无汤、不油腻、颜色明亮、服用便捷、有利于带上，深受大家的钟爱。选用家庭型教学方式，回绝枯燥乏味的纯理论学习培训，从原材料组合的操作过程操纵到卤菜的总体实时控制，均有老师傅一对一课堂教学，无论学习效果多少，我们都将使你彻底了解了一整套卤菜技术性并酱卤转让老师傅令人满意、让自已认可的卤菜产品后才拜师，并且有什么问题、有瓶颈问题热烈欢迎随时随地到绵阳五酝滋开展反复学习培训，直到你自己令人满意才行。

       【学习过程】：

　　第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

　　第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

　　第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

　　【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。

　　【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

　　【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!

实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每位朋友能学到好的技术。

学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是有实体老店的，学徒做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习五酝滋卤菜技术，学习期间提供免费吃住，时间不限，包学会为止，学会后开店有任何问题，还可以回来再学习，直到你本人满意为止。

本店成立了多年，是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。

我们是一对一的教学，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供，卤菜培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。